''Otelimizin en güzel fotograflarını çeken 3 misafire önümüzdeki yıl , 1 hafta, 2 kişilik tatil şansı.''
Odaya girdiğinizde böyle bir mesaj ile karşılaşırsanız , zihniniz güzel noktalar aramaya başlar .Fotograf makinası ile gelen birçok misafir , bu mesajı isteyerek ya da istemeyerek aklında tutar.Katılıp katılmamaması önemli değildir. Güzel ve pozitif temeller üzerine kurulu bir mesajdır bu ve herkes tarafından kabul görür.
Bunu kendi personelimiz içinde uygulayabiliriz.

Otelcilikte gündelik hayata dair

Tatil köyleri ve bazı Resort oteller için geçerli bir teori : Bozuk kat arabası lastiği sayısı ve sabahları bağırıp çağıran maid lerin sayısının toplamı ile tatilinden memnun ayrılan misafir sayısı arasında ters orantılı bir ilişki vardır .Hatta bozuk kat arabası veya sabahları bağıran maid sayısında 1 birim azalma memnun misafirde 2 -3 birim artışa neden olacaktır.

Bununla beraber doğa kanunları gereği bağıran maid sayısı hiçbir zaman O (sıfır) olmayacaktır.

Tatil ve sinema bazı açılardan birbirbirine benzer, her ikiside gerçek hayattan uzaklaştırır.

2 saatlik bir filmden çıktıktan sonra kendimize gelmemiz filmin etkileyiciliğine göre birkaç dakika veya birkaç saat sürebilir.

.

Bazı filmleri hayatımız boyunca unutamayız, defalarca seyrederiz.

Misafirlerde tatil süresince gerçek hayatının dışına çıkar.Filmin güzelliği burada başlıyor. Turlara katılır,11 ay hiç spor yapmaz iken fitness salonuna gider, her sabah 7 'de kalkarken tatil boyunca 10 'da uyanmak ister ( geç kahvaltı alternatifi bu yüzden çok güzeldir) , sahilde ya da havuz başında saatlerce yatar,yüzer v.s
Bizim görevimiz ; filmi ,farklı ve unutulmaz kılmak, günlerce bahsetmesini sağlamak,belki de hayatının filmi olmasını sağlamak.

İstanbul a dikilecek lale haberlerini okuyunca, geçen ay internette gezen başka bir haber aklıma geldi.

Yakın geçmişte Türkiye logosu olarak uygun görülen Lale (2000) tüm dünyada hatta kendi ülkemizde bile Hollanda nın sembolu olarak bilinir . Biz yılın belirli aylarında İstanbul a yüzbinlerce lale ekip başka hiçbirşey yapmazken Hollanda lılar ada yapmayı planlıyorlar.Link

....
Lale sevdasını abartmamak lazım galiba ; çünkü atı alan Üsküdar ı çoktan geçti

Wireless internet hizmeti artık heryerde. Cafeler,pastaneler hatta çay bahçeleri.
Gidişat böyle iken, bu hizmeti hala para ile satan otellerin olması enteresan biraz. Antalya da 10-12 büyük tesisi aradığımda, bunlardan Zigana Tatil Köyü resepsiyonu , günlük 10 Usd fiyat aldıklarını bilgisini verdi .

İnterneti yeni keşfettiğini düşündüğüm Limak Arcadia da ise kendi laptop unuz ile 1 saat wireless için resepsiyona 5 eu (10 ytl) ödüyorsunuz !!

ÇİKOLATA

Çikolata ; hemen herkesin sevdiği harika birşey.İçinde mutluluk hormonu barındırdığı(serotonin) biliniyor. İşin hormonal kısmı bir yana , çikolata yemek keyifli birşey.

Hergün otobüsler ile gelen personelimize haftanın bir günü, sabah otobüse binerken, küçük bir çikolata ikram etmek ,eminim ki gözlemlenebilir bir miktarda performans artışına sebeb olacaktır.

''Ülkelerin bugünkü durumu,bizden önce yaşamış olan kuşakların
keşiflerinin, icatlarının, iyileştirme ve mükemmelleştirmelerinin,uygulama birikimlerinin bir sonucudur: Bunlar günümüz insanlığının entellektüel sermayesini oluşturur;her ulusun verimliliği, sadece kendinden önceki kuşakların bıraktıklarıyla bunlara kendi imkanlarıyla kattıklarından nasıl yararlandıklarıyla orantılıdır.'' *
Friedrich List

Bizler genç turizmcilere neler bırakıyoruz ?
Her yıl binlerce stajyer ,okullarından otellere dağılıyorlar.
Biz ne öğretiyoruz onlara ?


* Chris Freeman ''Yenilik İktisadı'' kitabından alınmıştır.

Otelimiz için '' All inclusive'' diyoruz ama özünde bu all inclusive demek değil , bununla bereber öyle tahmin ediyorum ki bu küçük kandırmaca zaten tüm tatilciler tarafından kabul görmekte .

Bu konsept bir dönem sonra evrim geçirmeye başladı. Farklılaşma adına bazı değişiklikler yapıp, daha fazla para talep eder olduk . ''Maximum all inclusive, High class all inclusive, Premium all inclusive, Ultra all inclusive v.s''

Eh, bunları da ''pazarlamanın doğası '' kabul edip rahatlayabiliriz .

Bazı uygulamalar ise fazlası ile şark kurnazlığı tadında, mesela all inclusive konseptin saatleri.

Aşağıda gördüğünüz saatler, Alanya da all inclusive(normal) hizmet veren 4 ve 5 yıldızlı bazı otellerin uygulamaları;

10:00-23:00

10:00-23:30

09:00-24:00

10:00-02:00

10:00-24:00

10:00-01:00

10:00-24:30

Alanya da 2 oteli olan Justiniano Hotels lerinin bile saatleri farklı.

Ala carte Restaurant uygulamalarına ise hiç girmiyorum , yine 8-10 farklı uygulama mevcut.

not:Yunanistan ve İspanyada da benzer uygulamalar var ama bu bizi misafirin zihninde haklı çıkarmaz .

Tatil hazırlığı kimileri için günler öncesinden başlar. Özellikle kadınlar,hangi kıyafetleri giyeceği konusunda erkeklerden daha titiz, daha dikkatlidir. Akşam yemeklerinde, yemekten sonra barda, şıklığını göstermek ister kadınlar.Bu bir oyun,bir yarıştır. Bu yüzden yeterli katılım olmalıdır.
Yani kadınların ; kendini kıyaslayıp , rekabet edeceği, hatta zevkini beğenip daha sonra kendine örnek alacağı sayıda rakip gereklidir. Eğer siz oteldeki bütün eğlenceyi 4 veya 5 eşit parçaya (canlı müzik, barlar ) bölerseniz, rekabet koşulları için gerekli yeter kadın sayısı oluşmaz . Bu yüzden bir tane main bar olmak zorundadır . Erkeklerin için birşey gerekmez . Kadın nerede ise erkek orada olacaktır zaten.
Özellikle tatil konusunda karar mercii kadındır.Bu sebeble kadınların beğenisi ile ilgili bazı ayrıntılara dikkat etmek lazım.
Örnek: Restaurant ve bar tuvaletlerin ışıkları , aynaları nasıl , ya kullanılan sprey ?
(Aynı şey bayan personel tuvaletleri içinde geçerli)

.....

Not: Odalarda ve tuvaletlerde kullanılan sprey konusu çok önemli, 100-200 dolarlık parfümünü sıkıp çıkan misafirin, ruh halini değiştirecek ağırlıkta ve miktarda sprey kullanan oteller var maalesef.

2010 yılında Dünya Basketbol şampiyonası Türkiye de düzenlenecek. (İstanbul,Ankara,İzmir ve Antalya )

Otelciler olarak, yavaş yavaş plan yapma zamanı geliyor.
Doğrudan bir örnek olmasa da , aşağıdaki çalışma , okumaya değer.

.

.... 1996 yılında Atlanta Olimpiyat oyunlarında Nike reklam çalma taktiği uygulamış , oyunlar süresince Atlanta ,reklam panolarındaki Nike reklamları ile bombalanmıştı.Hatta şirket şehir dışında bir otoparkta küçük sahte bir olimpik köy bile inşa etmiş ve Nike ,televizyonlara,resmi sponsorluğa para vermeyerek ayrılan paralarla ödediği reklamlarla tatmin etmişti.Resmi sponsor olmasa da ,Amerikalılar'ın dörtte biri onu resmi sponsor sanıyordu.

''Turizm Sektöründe Reklamcılık'' kitabından bir alıntı.

.

''Beklenmeyeni beklemezsen bulamazsın'' Herakleitos.

İnternette bulduğum , inovasyonla ilgili harika bir makaleye can veren sözdü bu .Referans gazetesinden Nebi Yağcı'nın yazısı

Ek: Herakleitos''Değişmeyen tek şey, değişimdir'' sözününde sahibi olan filozofmuş.

Google Trends 'de, otelinizin seçilen bir zaman aralığında popülerliğini grafik üzerinde görebilirsiniz. (aynı zamanda birden fazla otel yazarak kıyaslayabilirsiniz de .) Örnek, ''Rixos'' yazdığımızda 2007 yılında ki grafiği , ilgi gördüğü ülkeler , şehirler v.s bakınız: Rixos

100-200 Milyon dolar harcanarak açılan 7 yıldızlı (kendi beyanları) otel lerde , all inclusive hizmet veren düşünce tarzı ile Ferrari alıp tüp taktırmak isteyen zihniyet özünde birbirine yakındır. Muhtemelen her ikisininde kendine göre farklı sebebleri vardır ama ''7 yıldızlıyım'' diyorsanız , tüp taktırmamanız lazım.

Yıllar önce, üniversite günlerimde, Antalya Konyaaltına doğru yürürken , Akel İnşaata ait çirkin bir binaya bakıp eleştirirdik arkadaşlarla. Yıllar sonra Hillside Su Hotel oldu o bina.(hala çirkin bulurum) Neler yaptılar yıllar içinde .Dünyaca ünlü bir çok konuk misafir ettiler .

Yakın geçmişte ''Hillside SU FEELGOOD '' adı altında çıkan albüm D&R Müzik listelerinde 1 numara oldu .

Markalaşma konusunda Hillside dan öğrenecek çok şeyimiz var.

Otel banyolarında ''Çevre dostu otel'' , Çevreyi koruyalım'' , '' ......... Hotel gönüllü çevre dostudur'' tarzı beyanlar içeren kartlar vardır . Özünde , nasıl daha az havlu yıkarız , çamaşırhane maliyetlerini nasıl düşürürüz sorularına çözüm olması için hazırlanmış kartlardır bunlar.İşin ilginç yanı , bunu misafirde bilir. İngiltere de Hoxton Hotel bu işi dürüstçe yapmış . link

Balayı çifti !

Turizm sektörünü diğer sektörlerden ayıran bazı özellikler vardır .En keyifli olanları; farklı kültürlere, dillere ve alışkanlıklara sahip olan insanlarla çalışıyor ve yaşıyor olmamız . Ne büyük bir şans. Turizme yeni giren stajyer çocuklar, bu harika ilişkileri kurmaya başlarken , öğle yemeğinde, güneşin altında 10 tane bira içen Almanı , su gibi votka içebilen Rus misafiri, uyurken bile pazarlık yapabilen İsrailli'yi, tatilde iken normal zamandan 4 kat fazla yemek tüketebilen kendi insanımızı görüyor, zamanla bu farklı yaşam tarzlarına alışıyorlar .
Farklı yaşam tarzları alışmaya devam ediyoruz.
Geçtiğimiz günlerde yabancı bir bir tv kanalında, balayına çıkan lezbiyen bir çift gördüm . Acaba ,Türkiye'ye balayına gelmek isterlerse ne olur diye düşündüm. Sonra da , peki tam tersi olsa, 2 gay balayına gelmek isterse ? Kaç otel OK. verir ? Kendi blog um için ilginç bir istatistik !
(Ölçme ve değerlendirme ; ekonomide çok önemli yer tutmakta. Maalesef birçok otelde fazla birşey ölçmeyiz (cost hariç), hangi restaurant kaç puan aldı ? hepsi bu. Excel de hazırlanmış renkli puan tablosu, ayda bir toplantı,bitti.Tabi ki bu ayrı bir tartışma konusu)
Konumuza dönersek ; Hollanda da evlenen gay bir çift için, balayı odası sordum 60 tane 5 yıldızlı otele (e-mail yoluyla ve tüm Türkiye' den oteller)
Bunlardan 30' ı cevap yazdı.

24 otel bu durumun kendileri için problem teşkil etmediğini söyleyip , normal balayı prosedürleri ilettiler.

2 otel böyle bir uygulamalarının olmadığını ,

diğer 4 otel ise kibarca yerlerinin olmadığını yazdılar.( Daha sonra bu 4 otelin 3 ünde yer olduğunu öğrendim )

30 kadar otelden ise cevap alamadım .

Değerlendirme kısmına gelirsek ; beni ilgilendiren şey Gay turizminin artıları ya da eksileri değil , sadece gelecek olan balayı çifti kadın olsaydı, yine de olumsuz cevaplar gelir miydi ?

.

Ek: 1 hafta kadar sonra 6 otelden daha ok cevabı alınmıştır

Harika bir doğaya ve eşsiz bir tarihe sahibiz, buna rağmen ülke imajımız için aynı şeyleri söylemek mümkün değil .Türkiye , ''Anholt Nation Brands İndex'' te 26.000 kişinin katıldığı, ülkelerin marka değeri araştırmasına göre 38 ülke arasında 34 .sırada yer aldı (NBI Q2/2007)

Aşağıdaki siteden raporu indirebilirsiniz.

http://www.nationbrandindex.com/

.

No comment !

Bugün , 63 tane 5 yıldızlı otele mail attım ve cevapları bekliyorum. Alışılmadık bir rezervasyon talebi ! Cevaplar gelince sizinle paylaşacağım. Bunları yaparken birşey fark ettim , bazı 5 yıldızlı otellerin e-mail adresleri ya çalışmıyor ya da sitede yazan adres doğru değil !

5 yıldızlı tesislerden bahsediyorum !!

Maalesef bazı genel müdürler, satış/pazarlama müdürleri, sitelerine kaç kişinin ziyaret ettiğini dahi bilmiyorlar.

Edit: İnternetten ulaşılamayan 5 yıldızlı (!) birkaç otel;

ephesus@richmondhotels.com.tr,

info@lejardinhotel.com ,

info@silenceresorts.com ,

info@turqouise.com.tr,

Yıllardır anlamadığım bir uygulama ; Rus misafire, otelin rus dansçıları (otel personeli ama animatör değil) tarafından yapılan dans showları.
Öncelikle ciddi bir dans ya da bale görmek isteyen niçin bizim otele gelsin , zaten kendi ülkesinde en iyisini görüyor.
İşin garibi Antalya ve Ege deki otellerin çoğu aileler için tasarlanmış, satışlar o yönde ve doğal olarak gelenlerin çoğu aile . Biz hala asıl hedefimiz olması gereken çocuklara ulaşamıyoruz. 1500 kişilik otelde 20 dansçı var , 500 çocuk için ise 5 çocuk animatörü .